Club Vineando le invita al primer Wine Dinner celebrado en el mes de Mayo
Limoncello tiene preparado un evento especial, guiado por el sommelier Diego Garzón. Se ha elegido para esta ocasión una de las bodegas más prestigiosas y emblemáticas del mundo: Marqués de Riscal (cuyo nombre comercial completo es Herederos del Marqués de Riscal, S.A.). Es un grupo empresarial español dedicado a la industria del vino. La marca factura unos 50 millones de €/año y exporta a 104 países de todo el mundo. Saca al mercado unos 7 000 000 de botellas de tinto y blanco, además de 200 000 de vino espumoso Laurent Perrier.
Los asistentes al Wine Dinner de Mayo 2024, tendrán la oportunidad de disfrutar de un recorrido por las etiquetas más premiadas de esta prestigiosa bodega, acompañadas de exquisitos platillos seleccionados por el chef de Limoncello Juan Arce, quién recientemente estuvo en la bodega de España intercambiando experiencias en uno de los restaurantes con estrella Michelín.
Platillos Seleccionados
Los platillos seleccionados se probaron previamente para asegurar su buen maridaje; como primer tiempo se tendrá una entrada fría de dúo de carpaccio, compuesto por finas lonjas de salmón y pulpo, perejil y apio, aderezado con vinagreta de la casa y maridado con Marqués de Riscal Rueda de Verdejo. Seguidamente se tendrá una entrada caliente como segundo plato que consiste en aros de calamar empanizados y fritos con una capa de queso pecorino y maridado con Arienzo by Marqués de Riscal. El tercer tiempo lo compone un risotto del Bosque con hongos porcini, trufas y champiñones maridado con Marqués de Riscal Reserva. Como estrella de la noche y cuarto tiempo se degustará un corte de entraña a la parrilla acompañada de puré de papa y maridado Fina Torrea Rioja. Para cerrar el equipo de cocina ofrecerá un postre de pera poncada al vino con espuma de mascarpone y queso gorgonzola.
Será un honor contar con su presencia!
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